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通过酒花辨别酒质的五个小技巧


  下面让散装酒代理公司给大家分享一下通过酒花辨别酒质的小技巧。

散装酒代理.jpg

  一、二花

  又称小花,形似云花,大小不一,大者如大米,小者如小米,存留时间与云花相似,酒度在15~40%之间。

  二、大清花

  酒花大如黄豆,整齐一致,清亮透明,消失极快,酒精含量在60至75%(v/v)。

  三、小清花

  酒花大小如绿豆、清亮透明、消失速度慢于大清花,酒度约在50至60%(v/v)。

  四、云花

  酒花大小如米粒、互相重叠(可重叠二至三层)存留时间比较久,约2分钟,酒度在40~50%之间。

  五、油花

  酒花如小米的1/4,布满液面,大多为高级脂肪酸形成的油珠,酒度在5%(v/v)时最明显。

  因此,总结起来就是:

  酒花越大,消散越快——酒度越高;

  酒花越小越少,消散越慢——酒度越低